Beschrijving
De Honor Brut Reserva is de oudere broer van de Honor Brut Seleccío.
De wijn bestaat uit dezelfde traditionele blend (Xarel-lo, Macabue en Parellada)
die het zo goed doet bij het maken van Cava wijnen.
Het verschil is dat deze Reserva minimaal 20 maanden op fles rijpt,
waar Seleccío ‘slechts’ 14 maanden flesrijping heeft gehad.
In die extra maanden op fles maakt de frisheid van de Xarel-lo en Parellada druif ruimte
voor de kenmerkende aroma’s van rijp fruit van de Macabeu druif.
Rijping, 20 maanden op fles, de methode is traditioneel met 9 maanden sur lie.
Hierdoor heeft de Honor Brut Reserva kenmerken van aromatische bubbel.
De cava heeft een strogele kleur.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.